土佐黒潮水産

ひろめ市場の正面入口を入ってすぐ右手♪

「わら焼タタキ　実演販売」（土・日曜・祝日限定）、おいしい鰹は鮮度で決まります。

自社で仕入れた生の鰹を、店頭で一本一本丁寧に、

無農薬栽培のわらの炎で一気に焼き上げて、風味をぎゅっと閉じ込めています。

節の大きさと鮮度のよさが旨さの秘訣です。